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餐厅入座有讲究
时间:2021-09-15 16:20:41 点击:
 
中餐厅的入座


去中餐厅参加宴席,得体地入座是一个人良好教养的表现。宴席开始后,不要与人争抢座位,应按照座次顺序,找到自己的位置,安静地坐下。



◎ 合适的座位。如果主人已经排好桌次和座位,根据名单坐下即可。如果主人未指定座位,则要表现出适当的礼让,让年长者和地位高的客人先落座,主人两侧的位置一般是上座,普通宾客要避开这些位置。

◎ 得体入座。先把椅子稍稍拉开一些再坐下,切忌用脚踢开椅子,或使劲拉弄出很大的声响,这些都会让人觉得鲁莽。坐下后身体与餐桌的距离要适度,要坐得端正,双腿靠拢,不宜跷二郎腿。



◎ 需避免的小动作。坐下后双脚应踏在本人座位下,不可随意伸出,以免影响别人。双手不可放在邻座的椅背上,或把手搁在桌上。在酒菜未上之时,不可频频起立和离座,此时可与同桌人交谈,如互不相识应主动进行自我介绍。尤其需要避免的是,不可用手指玩弄桌上的酒杯、盘、碗、勺和筷子等餐具,也不要用餐巾或纸巾擦拭餐具,否则会给人造成餐具不洁净的印象,这对主人是很不尊敬的。



西餐厅的入座

西餐厅座次的位置排列与中餐厅的有比较大的区别,中餐多是圆桌,西餐则基本是长条桌,因此,去西餐厅用餐,正确得体入座需要了解一些西餐厅入座的礼仪。



西餐有个规矩,即每个人入座或离座时,均应从座椅的左侧进出。

如果男士携带女性朋友去西餐厅,这是体现男士绅士风度的时候,男士应该让女士坐在自己的右边,同时还要注意,不可让女士坐在人来人往的过道边。若餐桌只有一侧靠墙,应把靠墙的位置留给女士坐,自己坐在对面。

如果是两位同性朋友去餐厅,靠墙的位置理应留给年长或地位高的一方。





如果是两对夫妇一同去用餐,两位夫人应该坐在靠墙的一边,两位先生坐在各自夫人的对面。


如果是两位男士和一位女士用餐,女士应坐在两位男士的中间,这样既是尊重女性的表现,也有利于男女之间的沟通交流。

服务员引导时的入座




❶ 女士站在椅子左侧,服务员轻轻地拉开椅子。

❷ 女士由左侧进入后,服务员轻推椅子直至轻触女士腿部。

❸ 女士轻轻入座,并调整坐姿。如果在服务员帮你拉开椅子时,怕一不小心坐空或被椅脚撞到,可以用双手轻轻握住两侧的椅子扶手,这样就不用频繁回头确认椅子的位置了。



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入座后手提包放在哪儿


在西餐厅,女士入座后切忌将手提包放在桌上,因为吃西餐时提供的面包往往都是直接放在桌面上的,这就需要保持桌面洁净。



一般来说,如果女士携带的是小型皮包,可以放在自己的腿上,用餐时直接将餐巾覆盖于皮包上,以免汁液、油水溅在上面;中型皮包则可以放在自己背后,如果邻座无人,也可以将皮包放在邻座上;比较大一点的皮包最好放在右侧的脚边,因为西餐厅的侍者往往都是从左边上菜。



—End—


内容节选自《礼赢天下》

作者:张国斌

部分图片来源网络

 

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