Menu（菜单）

菜单一般被视为餐馆的第二道门面。尤其是西餐厅的菜单，往往制作得非常精美，不仅内文的设计和图片独具匠心，就连封面也体现着餐厅老板的品位，羊皮面料，暗底花纹，一本菜单往往就价值不菲。

Music（音乐）

进入每一家西餐厅内，必然都是音乐绕耳，有的餐厅喜欢放蓝调，有的喜欢放爵士，有的喜欢放民谣，一些高档的西餐厅甚至有乐队现场演出。西餐厅中的音乐，不管是什么种类、什么形式，大多比较柔和，若有似无，以不干扰客人用餐、交谈为度。

Mood（气氛）

Meeting（会面）

西餐厅的环境安静雅致，适合与亲朋好友、知交知己共享。西餐厅的环境一般不适合谈生意，要是出现为一个小数点争得面红耳赤的场面，招来客人围观就有伤大雅了。

Manner（礼俗）

即“吃相”和“吃态”。吃西餐要遵循西方习俗，不要有唐突之举。特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会失态。

Meal（食物）

西方人吃的是食物，追求的是营养，这跟我们中餐吃的是食物，追求的是口味完全不同。一位美国美食家曾感慨：“只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”

—End—

内容节选自《礼赢天下》

作者：张国斌

图片来源网络

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